С возрастом работа всех систем организма замедляется, особенно страдает центральная нервная система. Мозг стареет, память и способность к усвоению новой информации снижаются.
Какие продукты стоит ввести в рацион людям старшего возраста, чтобы продлить молодость мозга
Важнейшую роль в сохранении работоспособности мозга играет жирная морская рыба. Еженедельно стоит есть три-четыре порции лосося или скумбрии.
Такая рыба является источником омега-3 жирных кислот, которые необходимы для формирования клеточных мембран. Также она является источником йода и витамина D. Эти компоненты поддерживают работу центральной нервной системы
На здоровье мозга влияет и состояние кишечника. При наличии воспалений и сбоев в работе кишечника мозг стареет быстрее, кроме того, увеличивается вероятность развития депрессии. Чтобы снизить риски, стоит ежедневно употреблять кисломолочные напитки и есть продукты, богатые пищевыми волокнами. Это, в том числе, гречка, овсянка, цельнозерновой хлеб или хлеб из муки грубого помола.
Необходимы пожилому человеку флавоноиды и витамины группы B. Их можно найти в ягодах, зелени, овощах и фруктах. Гинзбург подчеркнул, что овощи должны быть в каждом приеме пищи. Всего за день, по его словам, нужно съедать полкилограмма овощей, не меньше двух фруктов и 50 г ягод. Из зелени, по его словам, в день нужно съедать пучок петрушки или руколы.
Еще одна важная составляющая меню пенсионера — это являются полинасыщенные жирные кислоты. Их можно получить из орехов. Около 50 г любых орехов или ореховой смеси помогут восполнить недостаток полинасыщенных жирных кислот.
Помимо этого рекомендуется включить в рацион такие приправы, как имбирь, куркума, перец, чеснок и лук.