В Роспотребнадзоре сообщили, что наиболее опасными блюдами являются заправленные майонезом или сметаной салаты, кондитерские изделия с кремом, шаурма, котлеты и другие изделия из рубленного мяса. Также переносчиком инфекции может стать плохо вымытый фрукт или овощ.
Основными причинами пищевых отравлений и болезней являются нарушения технологии приготовления блюд, их неправильное хранение и нарушение правил личной гигиены работников предприятия.
