Стать членом КЛАНа или Войти в КЛАН

Аргументы Недели Здоровье 13+

Диетологи назвали продукты, вызывающие привыкание

, 09:23 [ «Аргументы Недели» ]

Диетологи назвали продукты, вызывающие привыкание
фотобанк АН

Группа диетологов провела масштабное исследование и пришла к неожиданному выводу. Оказывается, многие продукты вызывают у человека зависимость, аналогичную чуть ли не наркотической.

Ряд продуктов человеку хочется употреблять каждый день и в больших количествах. В первую очередь, это сахар. На него рецепторы в мозгу реагируют как на дозу кокаина.

В ходе проведенных исследований ученые даже поставили опыты на крысах. Если грызунов в какой-то момент лишали сахара, животные переключались на алкоголь, игнорируя все остальное.

Следом идет хлеб, который, как подозревают специалисты, вызывает привыкание благодаря входящим в его состав клейковине и дрожжам, выделяющим углекислый газ и, опять же, алкоголь.

Зависимость также вызывает глутамат натрия, который призван усилить вкусовые ощущения. Его производители добавляют почти во все, включая любимые многими колбасу, чипсы и сухарики.

Завершает список "белая смерть" - соль. Она воздействует на рецепторы организма таким образом, что человек начинает испытывать удовлетворение. Что и ведет к желанию "рецидива".

АС

В мире

Глава дипломатии ЕС Боррель после визита на Украину заявил, что Союз не будет заниматься благотворительностью

Аргументы НеделиАвторы АН

Аргументы НеделиИнтервью