Сколько яиц в день можно съедать без угрозы для здоровья? Действительно ли в них содержится так много холестерина, что от яиц один только вред?
Галина Петровна, Тамбов
Как считают врачи, без опаски за своё здоровье человек может ежедневно съедать от одного до двух яиц. Потому что в одном большом яйце содержится приблизительно 210 мг холестерина. А по принятым медиками нормам за день его количество должно составлять максимум 300 миллиграммов.
К тому же надо учитывать: холестерин в крови (приводящий к закупорке сосудов) и холестерин в пище – это несколько разные вещи, не конвертирующиеся автоматически.
Яйца, съедаемые «без перебора», наоборот, могут уменьшить риск заполучить инсульт или инфаркт, образоваться тромбам. К тому же они – источник лютеина (предохраняет наши глаза от развития катаракты) и полноценного белка. Шесть яиц в неделю (американцами было даже проведено специальное исследование) снизят риск рака молочной железы у женщин на сорок с лишним процентов.