Исследования с участием 44500 жителей Англии и Шотландии, проведенные в Оксфордском университете позволили выяснить, что вегетарианская диета способна уменьшить риск возникновения болезней сердца на 32%.
Большинство испытуемых составляли женщины. 34% из них были вегетарианцами. Исследование длилось в течение 11 лет, за это время, как сообщается, из-за болезней сердца погибли 169 человек, а 1066 были направлены на лечение в больницу.
Ученые подчеркивают необходимость употребления мяса из-за содержания в нем необходимых для организма веществ, и советуют просто снизить количество продуктов из мяса в рационе.