Исследователи из Университета Тафтса (США) утверждают, что мозг быстро привыкает к здоровой и полезной пище, что позволяет легко выработать привычку к здоровому питанию, и человек не будет страдать от отказа от жирной и калорийной пищи.
Учёные изучали работу тех участков мозга, которые отвечают за потребности организма и формирование зависимости от тех или иных продуктов. Добровольцев, страдающих ожирением, разделили на 2 группы. Одни ели привычную пищу, другие питались правильно. В результате группа, сидевшая на диете, начала искренне нуждаться в здоровой пище, которую до начала эксперимента считала невкусной.