В сезон дачной зелени и жаркой погоды медики рекомендуют налегать на щавель, так как его употребление очень эффективно поддерживает работу сердца и сосудов – органов, особенно сильно страдающих от жары.
Последние исследования показали, что в составе щавеля присутствуют вещества, оказывающие ощутимое благоприятное воздействие на работу сердечно-сосудистой системы. Кроме того, регулярное употребление щавеля снижает уровень «плохого» холестерина в крови, угнетая жировые соединения высокой плотности.
Данный эффект щавеля медики связывают с большим количеством витамина С и калия, входящих в состав его листьев и стеблей. В комплексе эти полезные вещества оказывают очищающее действие на сосуды, помогая еще и понижать давление, отмечает medikforum.ru.