Исследователи из Корнельского Университета доказали, что мощный антиоксидант, содержащийся в кофе, защищает сетчатку глаза от возрастных изменений и повреждений, вызываемых диабетом и глаукомой.
Поскольку сетчатка глаза – это одна из самых активных тканей человеческого тела, ей требуется постоянный приток кислорода. Если в этой ткани накапливаются свободные радикалы, сетчатка повреждается. Хлорогеновая кислота, содержащаяся в кофе, является мощным антиоксидантом и защищает сетчатку глаза, передает Kedem.
Ранее сингапурские ученые исследовали эффекты потребления кофе, алкоголя, черного и зеленого чая, безалкогольных напитков на риск смертности от цирроза. Выяснилось, что только кофе понижало эти риски, в то время как чрезмерное увлечение алкоголем (употребление не менее 20 г этанола ежедневно) повышало вероятность смерти от этого заболевания.