Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) призывает взрослых сократить потребление сахара вдвое, до шести чайных ложек в день, чтобы избежать ожирения, болезней сердца и других серьезных заболеваний.
Кризис ожирения провоцируется скрытым сахаром, содержащимся в таких обработанных пищевых продуктах и напитках, как йогурты, мюсли, соусы, газированные напитки, соки и смузи, отмечают диетологи.
Американские ученые, в результате наблюдения в течение 20 лет за более чем 30 тысячами человек старше 20 лет доказали, что сахар угнетает иммунную систему и провоцирует сердечно-сосудистые заболевания.
Выяснилось, что если на общее количество калорий 10-25% приходилось на долю сахаров, то риск смерти от сердечных заболеваний возрастал на 30%. Если же количество сахара превышало 25%, то этот риск значительно увеличивался – в 2,75 раза.
От сахара страдает и мозг человека: постепенно воспаляется гиппокамп, отдел мозга, отвечающий за концентрацию внимания и память.