Употребление соли ускоряет процесс старения, доказали ученые
22 апреля 2014, 07:41 [ «Аргументы Недели» ]
Чрезмерное употребление соли ускоряет процесс старения человека, у любителей солененького стареют не только кожа, что сказывается на внешности, но и внутренние органы, доказали американские ученые.
Ученые отмечают, что соль содержится в разном количестве во всех продуктах питания. Безопасной нормой для человека могут быть не более пяти граммов соли ежедневно.
Эксперимент, который провели исследователи, проводился на генном уровне - изучалась длина теломер - концов хромосом - которые, чем короче, тем организм старее. В эксперименте участвовали 800 подростков от 14 до 18 лет, у тех, кто чрезмерно употреблял соль, теломеры были несравнимо короче.