Соль - верное средство стать старейшиной раньше времени

Американские биологи из Университета Джорджии установили экспериментальным путем, что соль ускоряет процесс старения. Соль влияет на раннее укорачивание отвечающих за процесс старения теломер – концов хромосом.

Теломеры – концевые участки хромосом, выполняющие защитную функцию, и их длина является показателем состояния организма. В процессе старения длина теломером неумолимо уменьшается. В исследовании приняли участие 766 подростков в возрасте 14-18 лет.

Оказалось, что у тех, кто страдал избыточным весом и ежедневно потребляли с пищей более 5 г соли, теломеры были короче, чем у остальной группы испытуемых. Для замедления процесса старения следует сократить потребелние соли до 5 г  в день – это предельное количество, сообщает Росбалт.