Диетологи утверждают, что яичница бодрит лучше, чем чашка кофе, и даст больше энергии, чем "быстрые" углеводы. Ранее было доказано, что холестерин, содержащийся в яйцах, не откладывается на стенках сосудов.
Исследователи изучили влияние белка на организм и выяснили, что протеины из яйца способствуют выработке орексина - нейромедиатора, придающего чувство бодрости благодаря тому, что еда быстрее перерабатывается в энергию.
Яйца не ведут к накоплению излишнего веса, зато обладают прекрасными питательными свойствами: они содержат большое количество витаминов и микроэлементов, которые способствуют поддержанию здоровья.