Аргументы Недели → Здоровье

Замороженные фрукты оказались полезнее свежих

, 17:00

Замороженные фрукты оказались полезнее свежих
globallookpress.com

В результате двух независимых исследований ученые выяснили, что замороженные фрукты и овощи могут быть более полезными, так как содержат больше витаминов и противораковых антиоксидантов, чем свежие продукты.

Все дело в том, что некоторые "свежие" овощи и фрукты хранятся неделями в холодильнике, затем размораживаются для продажи, а потом еще несколько дней лежат в холодильнике у потребителя. За это время они постепенно теряют множество полезных питательных веществ.

Замороженные продукты подвергаются обработке вскоре после сбора урожая, что позволяет сохранить большинство полезных компонентов. Покупатель съедает эти овощи и фрукты после разморозки, поэтому у них нет времени лишиться витаминов.

Подписывайтесь на «АН» в Дзен и Telegram