Маленьким детям категорически запрещено есть картофельные чипсы, так как этот продукт вызывает необратимые изменения в мозге ребенка. Основной урон мозгу наносит акриламид - мутаген и канцероген.
Из-за свойств акриламида ученые из Бристольского университета также не рекомендуют есть чипсы беременным женщинам.
Ученые специально проанализировали состояние мозга детей 3-4 лет. Эти дети почти каждый день ели чипсы. В итоге у них снижалось качество памяти и инициативность. Причина в большом объеме потребляемых с чипсами насыщенных жиров. Они не дают детскому мозгу функционировать правильным образом.
Ранее немецкие специалисты выяснили, что картофельные чипсы вызывают зависимость, схожую с наркотической.