Сотрудники Федеральной политехнической школы в Лозанне (Швейцария) нашли в пиве молекулу рибозида никотинамида, которая способна повысить мышечную силу, помочь справиться с ожирением и даже продлить жизнь.
Аналогичные молекулы - рибозида никотинамида - есть и в молоке, но их концентрации до того крошечные, что невозможно измерить.
Удивительные свойства молекулы были установлены во время экспериментов с мышами.
Они десять недель сидели на диете, богатой жиром. Но получали с едой и чудо-молекулу. По окончании эксперимента грызунов взвесили, и оказалось, что они набрали на 60% меньше веса, чем контрольная группа, которая молекулу не получала. Более того, у животных было лучше состояние мышечных волокон, не было признаков развития диабета, и они отличались повышенной выносливостью.
Также выяснилось, что молекула, попадая внутрь клеток, повышает там метаболизм и улучшает работу митохондрий ("энергетических фабрик" клетки). А митохондрии в свою очередь связывают с процессом старения.