Ежедневное потребление 70 г овса помогает существенно снизить общий уровень холестерина. Исследование было представлено в рамках конференции, организованной Малазийским обществом специалистов в области питания.
Ежедневное потребление овса помогает существенно снизить общий уровень холестерина, холестерина ЛПНП и маркеров воспаления, а также повысить уровень антиоксидантов в организме. Такое благоприятное воздействие связано с наличием в овсе природных антиоксидантов.
В еде лучше использовать не облегченные овсяные хлопья, а полноценный овес. Варить кашу придется долго, зато в не обработанном овсе сохраняется больше полезных веществ, чем в хлопьях.