Американские ученые доказали полезные свойства корицы. О пользе этой специи упоминали еще врачеватели в Древней Греции и Египте. Исследователи из Калифорнийского университета выявили, что присутствующие в корице соединения эпикахетин и коричневый альдегид тормозят процесс развития болезни Альцгеймера.
Результаты исследования показали, что эпикахетин и коричневый альдегид разрушают вредные тау-белки, накапливающиеся в головном мозге. Именно тау-белки приводят к нейродегенеративным изменениям в мозгу. Но ученые предупредили, что должны быть проведены еще дополнительные исследования.
Ранее современные ученые установили, что употребление корицы в определенных дозах может снизить уровень глюкозы в крови, снять воспаление, а также справиться с некоторыми бактериями.