Британские диетологи выявили, что не всякая зелень полезна для людей. Ученые под руководством диетолога Брука Альберта провели исследование и доказали, что самые полезные - молодые ростки растений. Высота стебелька не должна превышать 3 сантиметров.
Ученые рекомендуют выращивать в домашних условиях базилик, кинзу, фенхель, редис и прочие пряные растения. А срезать зелень желательно чрез 2 недели после всходов семян. Именно на этот период растение является максимально полезным и ароматным.