Шашлыки могут быть не только вкусными, но и вредными для здоровья
4 мая 2013, 14:13 [ «Аргументы Недели» ]
Такая вкусная еда как шашлыки может принести вред здоровью человека. Обычно для приготовления шашлыков используют свинину или баранину, реже говядину.
Украинские диетологи предупреждают, что шашлыки из красного мяса, содержат в большом количестве животный гемоглобин, который при термической обработке становится канцерогенным. Именно по этой причине опасны сосиски и колбасы. Специалисты по питанию напоминают, что жарить мясо менее вредно на растительном масле. Приготовление мяса на животном жире увеличивает калорийность пищи и количество насыщенных кислот, которые приводят к атеросклерозу.