Такая вкусная еда как шашлыки может принести вред здоровью человека. Обычно для приготовления шашлыков используют свинину или баранину, реже говядину.
Украинские диетологи предупреждают, что шашлыки из красного мяса, содержат в большом количестве животный гемоглобин, который при термической обработке становится канцерогенным. Именно по этой причине опасны сосиски и колбасы. Специалисты по питанию напоминают, что жарить мясо менее вредно на растительном масле. Приготовление мяса на животном жире увеличивает калорийность пищи и количество насыщенных кислот, которые приводят к атеросклерозу.