Организм человека самостоятельно определяет необходимое ему количество соли - американские ученые установили, что у человека существует собственная сигнальная система, которая препятствует употреблению слишком большого количества соли.
Пересоленная пища просто становится для человека чрезвычайно невкусной. Ученые выявили, что вкусовые каналы сигнализируют об опасности - о горьком и соленом вкусе, тем самым предупреждая наш организм о возможных пагубных последствиях чрезмерного употребления соли, пишет Кedem.