Жевательная резинка приводит к ожирению
1 апреля 2013, 19:35 [ «Аргументы Недели» ]
Жевательная резинка может привести к набору веса, к такому выводу пришли американские исследователи. Это связано с тем, что использование жвачки провоцирует потребление высококалорийных и вредных продуктов.
Авторы исследования, Кристин Свобода из Университета штата Огайо и Дженнифер Темпл из Университета Буффало (Нью-Йорк) провели эксперимент, в котором приняли участие 44 человека. После того, как они жевали мятные или фруктовые резинки, им предлагалось выбрать определенный продукт питания. Те, кто жевал мятную, предпочитали фруктам сладости и чипсы.
Также испытуемым было предложено вести пищевой дневник, в котором отмечать все, что съедено за день. Спустя неделю их попросили перед каждым приемом пищи жевать мятную резинку. В результате анализа записей выяснилось, что любители жвачки потребляют меньшее количество пищи, но она при этом более калорийна.
Ученые объясняют такой эффект взаимодействием ментола с питательными веществами фруктов и овощей, в результате чего появляется горький вкус, который делает здоровую пищу непривлекательной.