При составлении многочисленных диет упускается один важный момент: каким образом всю эту еду лучше употреблять. Американские ученые утверждают: мелко нарезанная пища стимулирует процесс похудения.
Разделяя пищу на мелкие кусочки, люди едят меньше, что помогает избежать переедания: действует эффект визуального обмана, когда головной мозг фиксирует тоже самое количество пищи, только в более мелких кусочках, как намного большие порции. Кроме того, мелкие кусочки приходится более тщательно пережевывать, что также ведет к скорому насыщению желудка человека.