Люди, которые обедают раньше, худеют более интенсивно. Предполагается, что время обеда играет определенную роль в регулировании веса организмом, поэтому нужно задуматься не только над тем, что мы едим, но и когда мы это едим.
По словам исследователя Медицинской школы при Массачуссетском университете доктора Юншенга Ма, желудок человека, пообедавшего позже, не успевает переварить всю пищу до сна и она откладывается в виде жира.
Кроме того, есть еще один фактор – это выносливость к глюкозе, то есть насколько наш организм способен справиться с сахаром в пище. Утром и днем организму проще преобразовывать сахар в глюкозу, чем вечером.