В черном чае содержится большая концентрация соединений, помогающих снизить количество жира, вбираемого кишечником, кроме того, черный чай поможет держать холестерин в норме. Однако протеины, которые можно найти в коровьем молоке, сводят весь эффект на нет, пишет The Telegraph, поэтому черный чай желательно употреблять без молока.
Свойстам, помогающим похудеть, чай обязан теафлавину и теарубигину. Эксперимент на мышах, сидевших на жирной пище, показал: чай не давал им потолстеть.
В настоящее время японские ученые под руководством доктора Хироаки Ядзима из компании Kirin Beverage работают над созданием новых сортов черного чая с повышенным содержанием теафлавина и теарубигина, чтобы молоко не могло влиять на эффективность чая.
//
Здоровье