Немецкие специалисты из университета Ульма нашли прямую взаимосвязь между низким уровнем в организме человека витамина С, бета-каротина и возникновением болезни Альцгеймера (старческого слабоумия).
Учёные уверены, что антиоксиданты, содержащиеся во фруктах и овощах - в списке - шпинат, морковь и абрикосы, - могут помочь в борьбе с разрушительными симптомами старческого слабоумия.
В исследовании, на основании которого ученые пришли к такому выводу, приняли участие 74 пациента с легкой степенью болезни Альцгеймера (умеренным слабоумием) и 158 здоровых человек.