Ученые Мельбурнского Университета уверены, что соевое молоко вредно для зубов, к такому, на первый взгляд, странному выводу, исследователи пришли, сравнив молоко коровье и молоко, полученное из сои.
В ходе работы выяснилось, что бактерии во рту поглощают соевое молоко и, в итоге, производят в шесть раз больше кислоты, чем после поглощения коровьего. Именно этот процесс и приводит к разрушению зубов, пишет сайт Медвести.
«Один стакан соевого молока в день не вредит зубам, но кормить младенцев и детей им не рекомендуется, ведь на молодые зубы бактерии окажут наиболее разрушительное влияние», - рассказывает профессор Уильям Боуэн из университета Рочестера.
Изготовленное из соевых бобов молоко не уступает по питательности натуральному, содержит меньше жиров и совсем не содержит холестерина.