Американские диетологи, главной заботой которых давно стало стремление заставить сбросить вес стремительно толстеющих жителей США, обнаружили, что потребление шоколада в умеренных количествах влияет на вес.
Исследователи из американского Национального института здравоохранения провели масштабный опрос на юге Калифорнии на предмет того, сколько раз в неделю они едят шоколад, спрашивая о нем наряду с вопросами о другой еде и напитках. Кроме того, высчитывался индекс массы тела опрошенных. Оказалось, что ИМТ тех респондентов, которые потребляли шоколад чаще, был зачастую ниже, чем у остальных, даже если они в целом получали больше калорий и делали меньше физических упражнений, чем другие.
Однако злоупотреблять шоколадом, как и любым други продуктом, не стоит, предупреждает автор статьи в The Wall Street Journal Дженнифер Корбетт Дурен. На вес влияет, скорее всего, сколько раз в неделю потребляется шоколад небольшими порциями, а не с тем, сколько всего его было съедено.
"Состав калорий, а не просто их количество, определяет их влияние на вес", - считает доктор Беатриче Голомб, доцент кафедры медицины Калифорнийского университета в Сан-Диего.