Чрезмерное употребление мясных и молочных продуктов, которые в течение нескольких недель были под запретом, по окончании Рождественского поста может привести к обострению различных заболеваний, в том числе язвы, гастрита, панкреатита.
Рождественский пост по продолжительности почти равен Великому посту (перед Пасхой), но он менее строгий. В дни этого поста, за исключением сред и пятниц, разрешается есть рыбу, но следует воздерживаться от употребления мяса, молока и яиц (в том числе в составе различных блюд). Заключительный вечер Рождественского поста - 6 января - сочельник. По традиции, в этот день можно есть лишь так называемое сочиво - размоченные зерна пшеницы с медом и фруктами.
По словам ведущего научного сотрудника клиники НИИ питания РАМН, кандидата медицинских наук Ольги Григорьян, многие люди, соблюдающие пост, по его окончании стараются поскорее восполнить недостаток питательных веществ и получить максимальное удовольствие от еды, сообщает РИА Новости. В таком случае, переедание может привести к перегрузке всех систем организма, в первую очередь, желудочно-кишечного тракта, отметила она.
Выходить из поста нужно постепенно, принимать пищу в небольшом количестве и через каждые три часа (дробное питание). "В первые дни можно ввести одно-два белковых блюда, лучше в вареном виде или приготовленные на пару, чтобы подготовить организм к большему приему пищи в дальнейшем", - добавила диетолог.