> Свежевыжатые соки могут быть опасными для здоровья из-за микробов - Аргументы Недели

//Здоровье

Свежевыжатые соки могут быть опасными для здоровья из-за микробов

28 декабря 2011, 12:13 [ «Аргументы Недели» ]

Свежевыжатый сок может оказаться опасным для здоровья человека. Ученые  университета Валенсии в Испании пришли к такому выводу после проведения анализа образцов апельсинового фреша в ресторанах и кафе.

Почти половина образцов  из 190 проб свежевыжатого сока оказалась  зараженной опасными бактериями, вызывающими кишечные инфекции.  Уровень энтеробактерий превышал допустимые нормы.  По данным испанских исследователей,  в свежевыжатом  соке были найдены энтеробактерии, сальмонелла  и золотистый стафилококк.  

Ученые считают, что микроорганизмы попадают в сок из-за неправильной обработки фруктов, плохой очистки соковыжималок и хранения сока в металлической посуде. 

ИЧ


Обсудить наши публикации можно на страничках «АН» в Facebook и ВКонтакте