Ученые из Кембриджского университета нашли эффективный метод борьбы с дневной сонливостью.
Они обнаружили, что белок, а вовсе не сахар, стимулирует определенные клетки мозга, обеспечивающие бодрость и побуждающие организм сжигать калории.
По словам руководителя исследования, сотрудника кафедры фармакологии в Институте метаболизма при Кембриджском университете Дениса Бурдакова, ранее ему удалось доказать, что белковые нейромедиаторы, орексины, посылают электрические импульсы клеткам мозга, которые стимулируют бодрствование и дают указания организму использовать энергию, пишет Medical News Today.
"Режим сна, здоровье и вес тела взаимосвязаны между собой. Работа по сменам, также как и плохое питание, может привести к ожирению. Орексиновые клетки в гипоталамусе выпускает стимулятор орексин (гипокретин), который регулирует энергетический баланс и бодрствование. Мы уже знаем, что потеря этих уникальных клеток приводит к нарколепсии и набору веса, и решили проверить, как питание влияет на работу орексинов", - комментирует Бурдаков.
В результате исследований оказалось, что глюкоза блокирует действие орексинов, вызывая послеобеденную сонливость, а аминокислоты нейтрализуют этот блокирующий эффект. Так, белок подавляет сонливость, вызванную сахаром или углеводами. Это объясняет, почему людей, потребляющих белковую пищу, меньше клонит ко сну после обеда, чем тех, кто предпочитает пищу, насыщенную углеводами.
"Если вы будете стоять перед выбором между тостом с джемом и тостом с яйцом, то следует выбрать последнее. Даже несмотря на тот факт, что оба тоста могут содержать одинаковое количество калорий. Дело в том, что они будут по-разному обрабатываться организмом", - заключил Бурдаков.