ГОСТу не соответствуют 70% рыбных консервов. Для экспертизы, проверенной организацией потребителей "Общественный контроль", все образцы были куплены в петербургских сетях розничной торговли. Эксперты констатировали совершенно разные проблемы.
"Качество рыбных консервов остается на стабильно низком уровне. Основные причины – низкое качество сырья и нарушение технологий. При этом предприятия не торопятся отказываться от использования маркировки ГОСТ и переходить на производство консервов по ТУ. Хотя и эта мера вряд ли поможет: несоответствие основной массы исследуемых образцов нормативам по органолептическим показателям делает ее просто малосъедобной для потребителя", – отмечает Всеволод Вишневецкий, председатель СПБ ООП "Общественный контроль".