Результаты своих исследований чая мате представили ученые из Аргентины, Бразилии, Парагвая и Уругвая на пятом южноамериканском конгрессе мате, который проходил в начале мая в аргентинской провинции Мисьонес.
Оказывается, что употребление чая мате может предотвратить развитие рака и заболеваний легких, а также улучшает обмен веществ. По мнению ученых, регулярное употребление чая мате сводит к минимуму отрицательные изменения в обмене веществ и снижает риск ожирения, гипертонии, диабета и сердечнососудистых заболеваний.
Употребление мате на отдыхе и на работе, в помещении и на свежем воздухе остается неотъемлемой частью культуры Южной Америки.