Очередное доказательство того, что рацион человека должен быть сбалансированным и гармоничным, представили специалисты-диетологи из Университета Колорадо и Научного центра здоровья Баршопского института исследования долголетия и старения (США).
Диетологи в ходе научной работы выяснили, что отказ от жирной пищи сокращает продолжительность жизни и ускоряет процесс старения клеток человека.
В рамках опытов, которые проводились на грызунах, выяснилось, что сокращение жира в организме приводило к преждевременной смерти мышей. Грызуны, у которых жировая ткань под кожей была тоньше, умирали быстрей своих нормально питающихся собратьев.