Американские ученые уверены, что одним из эффективных способов защититься от сердечно-сосудистых заболеваний, онкологии и даже инфекций - является высокое потребление клетчатки.
Автор новейшего исследования доктор Икунг Парк из Национального института рака в Бетесде заявил, что клетчатка надежно защищает организм от вредных микробов, укрепляет иммунитет, способствует снижению уровня холестерина и лишнего веса.
Известно, что клетчаткой богаты овощи, фрукты, бобовые, цельное зерно. Чашка овсянки содержит около 4 грамма клетчатки, чернослива – 6 граммов, 0,5 чашки вареной чечевицы – 8 граммов, 0,5 чашки миндаля – около 9 граммов клетчатки.