Ученые выявили, что флавоноиды, обнаруженные в какао-бобах, являются источником лекарств от слабоумия и старческого склероза. В ходе исследования, проводимого британскими учеными, молодые женщины перед выполнением сложных заданий выпивали по чашке какао.
Магнитно-резонансный томограф при этом показал значительное ускорение мозгового кровотока. Медики также изучили, как влияет какао на головной мозг людей с изначально пониженным мозговым кровообращением. По данным экспертов, проводивших исследование, флавоноиды являются источником лекарств от слабоумия и старческого склероза. Однако какао-порошок, который продается в супермаркетах, содержит совсем небольшое количество флавоноидов. Их специально убирают из сырья, так как они придают напитку горечь.