Содержащийся в моркови лютеолин, способен снизить интенсивность воспалительных процессов, вызывающих ослабление памяти. К такому выводу пришли исследователи Иллинойского университета.
Ученые провели исследование на лабораторных грызунах. По словам ведущего автора исследования, профессора университета, Родни Джонсона, именно микровоспаления мозга становятся причиной снижения способности к запоминанию информации, концентрации внимания, а также двигательной функции.