По гороскопу 2023-й – год Чёрного Водяного Кролика (Зайца, Кота). Люди привыкли считать этих животных весёлыми и озорными. Поэтому в новогоднюю ночь стоит отдать предпочтение не только натуральным сокам и морсам. Кроме традиционного шампанского на праздничном столе могут быть напитки и покрепче. Но как устоять перед зелёным змием?
По традиции в новогоднем номере мы раскрываем алкогольные тайны наших разведчиков. Что пьют, как потом опохмеляются рыцари плаща и кинжала. Об этом обозреватель «АН» беседует с бывшим резидентом полковником в отставке Алексеем ИВАНОВЫМ.


Радикальное мнение

Перед Новым годом многих мучает вопрос: «Как весело встретить долгожданный праздник без тяжких последствий для здоровья?»

Больше десяти лет пытается добиться ответа на него ведущий рубрики «Мир шпионажа». И хотя старый разведчик полковник Иванов не молчит, как партизан на допросе, но алкогольные тайны Штирлицев выдаёт по каплям.

Вот и сейчас пытается перевести стрелки на авторитетных экспертов. Мол, специалисты-токсикологи считают, что смешение разных видов алкоголя за новогодним столом нежелательно. Ведь это может негативно отразиться на здоровье. И опьянение наступит гораздо быстрее, и похмельный синдром будет намного тяжелее. Поэтому соблюдайте проверенный годами принцип: будьте верны одному алкогольному напитку, не мешайте водку с пивом, а шампанское – с коньяком, чтобы под столом не увидеть северного сияния.

Свой рецепт от похмелья перед новогодними праздниками даёт академик РАН, бывший главный санитарный врач России Геннадий Онищенко:

– Самое радикальное и самое эффективное средство – это даже не выставлять алкоголь на стол.

Впрочем, далеко не все отважатся следовать этому совету. Под бой курантов поднимут бокалы даже трезвенники и язвенники. Но поскольку хозяином наступающего года является Кролик, то шампанское – лучший выбор на Новый год. Оно поможет окунуться в волшебную атмосферу праздника. Главное, соблюдать меру. Дело в том, что крепко выпивший человек напоминает повадками агрессивного хищника. А кролик, заяц и кот терпеть не могут этих животных, своих обидчиков.

Аперитивные сотрудники

По мнению полковника Иванова, трезвенников-разведчиков практически не бывает. Если у аттестованного сотрудника в медицинской книжке написано: «не курит» – это плюс. Но запись о том, что офицер спецслужбы совсем не употребляет спиртных напитков - минус для карьеры. Наверху понимают: человек уже «сгорел на работе». На дипломатических приёмах и при вербовке очередного агента в ресторане такой оперативный сотрудник уже бесполезен.

Не зря бывший начальник советской разведки Леонид Шебаршин любил говорить, что должность оперативного работника посольской резидентуры пора переименовывать в аперитивного. Столько спиртных напитков, без закуски, в виде аперитива приходилось употреблять для установления нужного контакта разведчику. Но главное – при этом никогда не терять трезвого рассудка и не входить в запойный штопор.

Шебаршин приводил такой пример. В начале его службы в разведке наш резидент в Пакистане был совсем непьющий. И дела у него шли из рук вон плохо. За долгое время ни одной стоящей вербовки. «Трезвенника» отозвали в Москву. На его место приехал крепкий мужик, выпивающий в меру. Скоро он был на дружеской ноге чуть ли не со всем пакистанским генштабом и министерством обороны. И это в мусульманской стране! Правда, когда их генералы чокались рюмками с русской водкой с нашим резидентом, они молитвенно поднимали глаза к небу и просили прощения за прегрешение у Аллаха. Зато после третьего тоста становились близкими приятелями советского военного атташе и сообщали ему нужную информацию за совсем не скромный бакшиш. На Востоке очень любят подарки!

– Я пил лишь в случае крайней оперативной необходимости, – бросился в воспоминания старый разведчик. – Ведь знаю, что любой алкоголь – это яд для души и тела.

– Но, как говорил Михаил Жванецкий, в малых дозах он полезен в любых количествах, – журналист попытался шуткой сбить ветерана с серьёзного настроя. – Недавно кинокритики подсчитали, что английский супершпион Джеймс Бонд, судя по последнему фильму, выпивает дозу спиртного каждые 23, 4 минуты в сутки.

– Чего не сделаешь ради удачной вербовки?! Ради дела разведчику порой приходится жертвовать не только здоровьем, но и жизнью, – усмехнулся Алексей Николаевич. – Шпионаж – вредное производство. Поэтому на пенсии, а не на работе я предпочитаю пить кефир и зелёный чай.

– Правда ли, что литрами пить спиртные напитки и при этом не пьянеть нашим разведчикам помогает знаменитая «таблетка КГБ»? – спросил бывшего резидента обозреватель «АН». – Якобы ещё в прошлом веке её создал в секретной лаборатории доктор Майрановский. Об этом писал в своей книге знаменитый диверсант Павел Судоплатов.

Полковник Иванов укоризненно посмотрел на журналиста и лишь пожал плечами. Мол, нельзя верить во всякие шпионские байки. Вместо мифической «таблетки КГБ» сохранить ясную голову аперитивному сотруднику резидентуры при «пьяной вербовке» помогают народные и обычные медицинские средства.

Чему не учат в разведшколах

Ветераны спецслужб утверждают, что правильно пить спиртное для сотрудника резидентуры – важное профессиональное качество. По словам полковника Иванова, к сожалению, этому его не учили в 101‑й разведшколе и сейчас такого даже внеучебного курса нет в программе Академии внешней разведки. Поэтому в зарубежных командировках с молодыми сотрудниками щедро делятся алкогольным опытом зубры разведки. Вот лишь некоторые практические советы, которые зачастую идут вразрез с рекомендациями медиков-диетологов.

В год Кролика, Зайца, Кота врачи советуют больше налегать на овощи, особенно полезны капуста и морковка. И за новогодним столом лучше отказаться от жирной пищи. Но старый разведчик, наоборот, рекомендует, чтобы быстро не опьянеть, не помешает перед основным застольем съесть кусок сала, бутерброд с маслом, обильно политым сверху мёдом.

Вместо рюмки водки или другого крепкого напитка лучше выпить домашней настойки, она приведёт ваш организм в полную боевую готовность сопротивляться алкоголю. Закусить аперитив можно таблетками сорбентов (раньше это был активированный уголь, теперь используют полифепан или энтеросорбент). Наиболее эффективным среди них считается энтеросорбент на кремниевой основе – энтеросгель, 3–4 столовые ложки которого помогают организму быстрее справиться с выведением спиртного.

Не помешают витамины и янтарная кислота. Но увлекаться медицинскими средствами не стоит. Не зря говорят, что любое лекарство – это яд. Всё зависит лишь от дозы.

Сам полковник Иванов больше полагается на народные средства. В каждой стране они разные. Есть довольно экзотические. Например, в Англии наши разведчики опохмеляются так. После крутой пьянки оперативник предпочитает влить в себя традиционный стакан смеси под названием «ойстер». Это коктейль из подсолнечного масла, двух столовых ложек томатного сока, чайной ложки коньяка и яичного желтка, которые перед употреблением взбалтывают, предварительно посолив и поперчив. Заесть можно тостом. Если не помогает, тогда в ход идёт знаменитая овсянка, которую заливают чем-нибудь кисломолочным. Алкогольные напитки для опохмела называют «собачья шерсть» (hair of the dog).

На Севере наши разведчики не мудрствуют лукаво и надеются только на баню. Этот способ опохмела в Финляндии почему-то называют русским. Сауну с бодуна устраивают нежаркую – 80 градусов вполне достаточно. Считается, что именно при этой температуре токсины покидают организм через кожу наиболее активно: 2–3 захода по 5–7 минут способны полностью вывести остатки алкоголя.

В санаториях российских спецслужб наряду с финской сауной и турецким хамамом сотрудники разведки используют инфракрасные капсулы и кедровые бочки. Там температура всего 45–60 градусов, что значительно снижает нагрузку на сердце, а эффект прогрева куда сильнее. Поэтому организм от продуктов разложения алкоголя очищается не хуже, чем от капельницы. Но процесс происходит быстрее и куда приятнее.

В Юго-Восточной Азии офицеры нашей разведки, чтобы избежать похмелья, перед застольем выпивают несколько сырых перепелиных яиц. После этого они пьют водку или виски исключительно с зелёным чаем. Манера смешивать виски с богатым антиоксидантами зелёным чаем необычна, но в результате напиток не вызывает такого тяжёлого похмелья.

В Латинской Америке сотрудники российской разведки лучшим лекарством от похмелья считают густой острый суп из телячьих ножек, требухи, зелёного перца чили, кукурузной муки и приправ. Именно эти компоненты содержат массу витаминов и глицин. Этот суп чем-то напоминает кавказский хаш.

Гурманы из резидентуры российской разведки в Париже снимают похмелье с помощью чесночного или лукового супа. В большую тарелку они крошат побольше чеснока, заливают кипятком и кладут кусок французской булки, предварительно добавив туда сырое яйцо.

Но наиболее неординарные способы борьбы с похмельем используют наши разведчики в странах Южной Америки и Африки. Там втирают лимон в подмышечную область и едят без меры бананы. Говорят, помогает. Но в это верится с трудом.

Впрочем, лучше всего следовать старым добрым шпионским рецептам. Самый известный из них, конечно, любимый коктейль Джеймса Бонда: заполнить стакан наполовину льдом, залить туда русскую водку, добавить мартини и смешать эту смесь миксером. Опохмеляет. Но толкает в запой.

А вот наш Штирлиц, который полковник Исаев, вернувшись в Москву из Берлина, наутро после бурной встречи с друзьями на опохмел предпочитал рюмку ледяной «Столичной» закусить солёным огурчиком, маринованным грибочком и щепоткой квашеной капустки с клюковкой. Реанимирует.