Что будет с ценами на еду в 2014 году? Ждать ли очередной волны бурного подорожания съестного? Или цены наконец замрут, одумаются и придут в себя.
Сырьевые спекулянты в прострации. Из-за хорошего урожая прошлого года не удалось удержать высокие цены на зерно. На мировых биржах пшеница плавно опускается в цене с сентября 2012 года. За 30 месяцев стоимость упала ровно в 1,5 раза. Аналогичная картина с ценами на большинство других съестных товаров. Например, сахар за то же время на биржах подешевел вдвое! Царица полей стала доступнее в 1,85 раза, соя – в 1,3 раза. Даже апельсиновый сок сбавил 40%.
Мировые цены на чай сейчас – самые низкие за последние три года. Рекордной в истории была стоимость в 2009 году – 4 доллара (140 руб.). Это – за килограмм чая среднего качества (всего чай делится на четыре сорта). Сейчас тот же килограмм идёт по 1,7 доллара (60 рублей). Сначала чайный лист резко подешевел после начала волнений в Египте. Затем по котировкам ударило перепроизводство листа в Кении и Шри-Ланке. Прошлым летом кенийцы работали на плантациях ударными темпами, собрали 195 тыс. т – на 50% больше, чем годом раньше. Благодаря чему страна заработала 1 млрд. долларов!
Правда, в январе 2014 года спекулянты взяли локальный реванш, разогнав стоимость кофе. Зёрна сорта арабика подорожали на 20%. При этом более доступный сорт робуста практически не изменился в цене. В любом случае кофе сейчас недорог. Если в апреле 2011 года фунт необжаренных зёрен (0,45 кг) стоил 3 доллара (105 руб.), сейчас – 1,36 доллара (48 руб.).
Хороший вопрос – какое отношение все эти международные ценовые красоты имеют к РФ?Вроде мы в ВТО, должен от этого быть хоть какой-то толк? Но цены на еду у российских торговцев по давней традиции живут своей жизнью. Взять тот же сахар. Урожай свёклы в 2013 году был хороший, засеяли 910 тыс. га, собрали – 38,7 млн. тонн. Особенно радует: отдача производства была рекордной. В пересчёте: 5 т сахара с гектара посевных площадей. Это в 3,4 раза лучше, чем 10 лет назад. Тем не менее в 2013 году цены на сахар в РФ скакали изрядно. Летом в опте цена поднималась с 22 до 35 рублей. В отдельных регионах спекулянты продавали рафинад по 39 руб. за килограмм. Схожая история – на рынке зерна. Но больше всего настораживает картина с молочной продукцией. За 2013 год предприятия сократили надои с 16,5 до 15,5 млн. тонн. Благодаря этому цены производителей скакнули с 16 руб. за литр в январе 2013 года до 22 рублей в декабре 2014-го.
В общем с такими принципами ценообразования на продукты ждать резкого удешевления продуктов не приходится. Наоборот: эксперты дружно предрекают бурный рост цен на еду. Оправдание – зимняя девальвация рубля. Правда, российская валюта потеряла 10%. Тогда как многим продуктам питания предрекают рост на 20–30%. Вот и думай. То ли в правительстве Медведева никогда не сравнивали российские и мировые цены на еду. (Потому не в курсе, что и молоко, и мясо у нас на 30–50% дороже, чем в США и ЕС.) То ли государство в курсе и намеренно закрывает глаза. Потому что кто-то в кабинете министров сам в доле у спекулянтов?