В рыбной отрасли – крутые перемены. Со всех водных краёв страны приходят небывалые новости. Например, в Приморье впервые за 20 лет открылся громадный рыбоперерабатывающий комплекс стоимостью 1 млрд. рублей. Наш траловый флот пришёл на лов в мировые воды и начал с района побережья Марокко. Антимонопольная служба обещает сделать рыбу дешевле мяса. Норвегия терпит поражение перед российским лососем. Наконец дальневосточные рыбаки, недавно радовавшиеся двукратному росту цен на красную икру, снижают её стоимость на 70% под давлением дешёвого конкурента с Аляски. Складывается интересная картина: рыбная экономика России резко изменилась и готовится к прыжку.
Море конкуренции
Рыбная индустрия бурлит, словно котёл с наваристой ухой. Поскольку она сильно зависит от государства, начнём с сенсационных заявлений чиновников. Первое: аналитический центр при правительстве РФ (есть и такой!) в ноябре 2013 г. впервые начал отслеживать мировые цены на рыбу. Разумеется, чтобы сравнить со стоимостью российского товара. Правительство решило разобраться, почему наши цены идут в противоход мировым: когда за рубежом стоимость даров морей падает, у нас – двигается только вперёд.
Событие совпало с внезапно проснувшейся любовью к рыбе со стороны Антимонопольной службы. «Море – место для конкуренции», – заявил её зампред Андрей Цариковский. Он задался вопросом – почему та рыба, которая при социализме стоила дешевле мяса, сейчас в 1,5–2 раза дороже. Служба заглянула в глубины рыбного ценообразования и обнаружила там громадную дыру. «Мы выявили серую зону. Известно: стоимость товара у рыбаков, условно говоря, 20 рублей за килограмм. Торговля взяла эту рыбу за 90 рублей и продала нам по сто. Нас заинтересовало, куда делись 70 рублей», – рассказывает зампред ФАС.
Ведомство пообещало разобраться с вопросом и вернуть народу доступную рыбу. В советские времена соотношение держали такое: рыба была в целом дешевле курицы, не говоря о других видах мяса. Теперь ситуация обратная. По данным Росстата, за последние четыре года – курятина практически не подорожала. Была 101 руб. за килограмм, стала 102 рубля. За то же время стоимость живой рыбы в магазинах подскочила с 75 до 125 руб. за килограмм. Рост по маринованной рыбе – со 146 до 243 руб., мороженый лосось подпрыгнул с 220 до 350 рублей. Рост на 40–70%! Хуже всего с рыбными консервами, их стоимость поднялась почти вдвое.
Чиновники хотят сильно встряхнуть отрасль и выбить ценовую дурь. Для начала обещают перетряхнуть систему выдачи квот на вылов. Сейчас рыбаки должны получить право на рыболовство, затем – ещё выиграть конкурс на вылов. При этом квоты достаются загадочным компаниям, живущим их перепродажей.
За 20 лет нагородили частокол абсурдных административных барьеров. Например, по закону рыболовы обязаны иметь перерабатывающие мощности. Не вопрос! При конкурсах на Курилах все компании – несколько сотен – взяли в аренду один и тот же рыболовецкий завод. Это просто профанация! Ещё веселее с квотами. Есть один реальный корабль, на который записаны квоты, – все заключают с ним договор. В итоге по судовому журналу капитан с 9 до 11 ловит для одной организации, с 11 до часу – для другой, дальше – для третьей. Хотя трюм всё равно один. Сколько в нём реально рыбы – знает только капитан.
Красная черта
Аномалии с квотами давно требуют хирургического вмешательства со стороны государства. Отрасль переросла старую систему распределения. По сути – выдачи прав на профессиональную деятельность.
Благо многое изменилось к лучшему. Например, несколько лет назад никто бы не поверил, услышав – норвежская сёмга стремительно отступает с российского рынка. Совсем недавно мы были крупнейшим импортёром скандинавского лосося, который закупали на 630 млн. евро в год. Между тем в январе-октябре 2013 г. экспорт норвежских морепродуктов упал на 17%. Сокращение – 225 тыс. тонн. При этом с начала 2013 г. импортная красная рыба подорожала на треть! На этом фоне успехи российских добытчиков лосося выглядят особенно впечатляюще. Лосося теперь массово добывают даже на Колыме. Там утвердили масштабную «программу пастбищного рыбоводства» до 2016 года. Речь об искусственно разведённой рыбе, производство которой в крае раньше не развивалось. В целом по Дальневосточному региону экспорт лососёвых в 2013 г. вырос на 50%. Цена при этом не изменилась! В опте осталась на уровне 130 руб. за килограмм нерки, 55 руб. – горбуши и кеты.
Резкий рывок в добыче лосося потребовал перестройки на берегу. Сколько лет в Приморье твердили – важно развивать береговую переработку! Но разговоры висли в воздухе, отрасль жила за счёт старых советских предприятий. Только в 2013 г. впервые появились новые серьёзные мощности. Компания «Гидрострой» с нуля построила в Сахалинской области современный рыбоперерабатывающий завод, способный выдать на-гора почти миллион банок в месяц. В целом достижение замечательное. Хотя кое-что сделано – в давних приморских административных традициях. Всё ничего, но основной владелец «Росгидростроя» – член Совета Федерации от Сахалинской области Александр Верховский.
Теперь – о сельди. Её добывают во всех пяти основных рыболовецких бассейнах. Основной источник этой рыбы на столах в европейской части страны – Северное море. Дальше на восток страны народ кормит тихоокеанская селёдка. По сельди приходят тревожные новости. Если в 2009 г. продажи этой рыбы составили 620 тыс. тонн, в 2012 г. – только 370 тысяч. За три года рынок усох на 40%. Не оправдалась и ставка на знаменитую олюторскую сельдь. Год назад Росрыболовство обещало возродить массовую добычу в Олюторском заливе на Камчатке, знаменитом самой вкусной в мире селёдкой.
Что случилось, учитывая, что сельдь в производстве – рыба необычайно дешёвая? Содержимое 200-граммовой банки реально обходится в 3–4 рубля! Причём это сейчас, когда вылов сельди сократился и цены на историческом пике. Недавно было гораздо дешевле. Три года назад, когда портовые холодильники Приморья ломились от сельди, её отдавали почти даром. Склады не могли принять всё новые валы прибывающей на берег серебряной рыбы, она шла по 10–15 руб. за килограмм. Эксперты успокаивают – с сельдью не происходит ничего катастрофического. Просто улов подчиняется многолетним циклам, сейчас он на спаде, через пару лет начнётся резкий рост. Так уже было в 1960-е гг. – улов резко упал, затем поднялся в несколько раз. Просто надо дождаться сельдяных годов.
Что в итоге? В целом перед российским рыболовством распахнулись долгожданные перспективы. Похоже, в отрасли произошёл качественный скачок. Об этом говорят и резкое сокращение импорта, и вал новых проектов в области переработки, и наметившееся обновление флота. Она наконец перепрыгнула из двадцатого века в двадцать первый.