4 сентября к нам прилетит президент Турции Эрдоган. Во время встречи с Владимиром Путиным речь наверняка пойдёт не только о зерновой сделке, но и об экспорте российской сельхозпродукции в страну минаретов. Турция занимает не только почётное второе место среди покупателей нашего зерна – 10,2 млн тонн, но и в целом по продукции АПК – 5,1 млрд долларов.

Представление о России как «стране водки, балалайки, матрёшки и нефти» осталось в далёком прошлом. Россия сегодня – серьёзная сельхоздержава. Мы, конечно, не кормим весь мир, но некоторые страны без российского зерна просто протянут ноги. Растут урожаи, растёт экспорт. А главное – это возобновляемый природой и трудом человеческим ресурс. Правда, как обычно, тем, кто растит и трудится на поле, достаются крохи рублей от экспортных миллиардов незнамо какой валюты. И чем выше урожай, тем крохотнее эти крохи. Такой вот капиталистический парадокс.

Звонкие имена рекордов

Крестьяне – особые люди. Даже летоисчисление у них своё. Когда мы празднуем Новый год? Глупый вопрос. А вот новый сельхозгод наступает в ночь с 30 июня на 1 июля. Ушедший же был щедр не только на политические события, но и на урожай. 157, 676 млн т зерна! На 30% больше, чем в неплохом 2021-м. В том числе 104, 237 млн т пшеницы против 76, 1 млн в позапрошлом. Рванули ячмень, рожь, кукуруза, гречиха. И даже гороха собрали на 14% больше: 3, 616 млн тонн. Без гороха точно не останемся. Славные цифры!

Несмотря на происки врагов, семимильными шагами вырос и экспорт зерновых. Около 60 млн т, точнее, 58, 2 млн, вместе же с продуктами переработки, по информации Центра оценки качества зерна, экспорт пробил потолок в 72, 3 млн тонн.

Можно и нужно сказать спасибо братским странам, которые, невзирая на грозные окрики заокеанского цербера, только наращивали закупки нашей пшеницы и другой продукции АПК. Спасибо, Алжир, за 3, 26 млн тонн. Спасибо, братцы саудиты, за ваши 3, 14 млн тонн. Спасибо, верный Египет и преданная Турция (11, 9 млн и 10, 2 соответственно).

При этом, несмотря на такой экспорт, переходящие запасы зерна на конец завершившегося сезона – 27 с гаком миллионов. При обычных 14–15. Тоже абсолютно рекордные показатели для России.

Не только зерном единым славен наш продовольственный экспорт. Хотя именно зерно самый большой кусок пирога – 32, 3%. Далее следуют масложировая продукция (21, 9%) и прочая продукция АПК (14, 6%), рыба и морепродукты (14, 2%), продукция пищевой и перерабатывающей промышленности (12, 7%).

Всего же наша продукция АПК экспортировалась в 160 стран мира. И наэкспортировали мы на 41, 6 млрд долларов. Вот тебе, бабушка, и санкции!

Обратная сторона медали

Как дачник с многолетним стажем, знаю, что есть две стадии ежегодной битвы: битва за урожай и битва с урожаем. С утра до вечера ты в саду или на огороде: обрезаешь, удобряешь, пашешь и сеешь, пропалываешь и поливаешь. Когда же что выросло, то выросло, начинаешь закручивать, солить, мариновать, сушить, замораживать, складывать в подпол. А потом зимой всё это есть и раздавать друзьям и родственникам.

У фермеров и крестьян в личных подсобных хозяйствах проблемы другие. В отличие от латифундистов из агрохолдингов эти труженики живут от урожая до урожая. Выдалось несколько неудачных лет, и фермерская земля уходит к агрогигантам, а сам бывший хозяин вербуется на стройку или в заборостроительную шарашку.

2022-й для многих земледельцев и был таким неудачным годом. Зерна в стране завались, на международных рынках цены на него то росли, то падали, но несильно. Зато внутри страны ценовые качели летели в диаметрально противоположных направлениях. Ставки на зерно ушли вниз, зато на всё остальное – семена, ГСМ, средства защиты, удобрения, запчасти на технику – росли вместе с товарищем долларом до заоблачных вершин.

И ладно это было бы мнением народа, но даже власть признаёт, что рентабельность выращивания той же пшеницы упала ниже плинтуса.

– Если ранее мы могли купить комбайн за 1000 тонн пшеницы, то сейчас, конечно, пшеницы нужно больше. То же самое можно увидеть по горюче-смазочным материалам, по средствам защиты, по удобрениям. Такая тенденция прослеживается, – во всеуслышание сообщил на пресс-конференции ещё до сторублёвого доллара замгубернатора Ростовской области Виктор Гончаров.

Фермер из Краснодарского края Николай Порубий удивляется: «Просто «больше»? Да минимум 2500–3000 тонн. И это не самый навороченный. Серьёзные машины типа комбайна John Deere S780 или Claas Lexion стоят 75–85 миллионов рублей! Только облизываться на них остаётся». Да и латать старый обходится недёшево: «Нормальные детали везут через «серый импорт», проще говоря, контрабандой. Соответственно, они стали дороже раза в два. Китайские аналоги подорожали не так сильно, но они летят гораздо быстрее».

Из-за дисбаланса цен рентабельность выращивания продовольственной пшеницы падает. Себестоимость её производства, проще говоря, только выращивания и уборки – очень приблизительно (зависит от региона, удобрений, технологий) 10, 5 руб./кг. Логистика – ещё 1–1, 5. Плюс отдай дяде за лизинг техники. За средства защиты. За запчасти. А закупочная цена той же продовольственной пшеницы (3–4-й классы) в этом году крутилась вокруг заколдованной цифры 12 тыс. рублей за тонну. До санкций было (теперь об этом мечтают!) около 15 тысяч. Как говорится, почувствуйте разницу.

Практически такая же история со всеми зерновыми культурами. Сегодня прибыль дают сахарная свёкла да подсолнечник. Но если ты всю жизнь выращивал пшеницу, то, сами понимаете, это «немного» разные вещи.

Видимо, в следующих годах фермеры будут сокращать посевные площади, отданные под пшеницу. И экономить на всём: на удобрениях, на технике, на себе. Всё это неминуемо приведёт к снижению урожаев. Как количественному, так и к качественному. Не сразу, не вдруг, но непременно.

Чемодан. Вокзал. Домой

У крупных хозяйств свои проблемы. Начались они не сегодня, а ещё в 2020 г., когда из-за пандемии сузилась волжская река среднеазиатских мигрантов. Ряд агрохолдингов даже писали слёзные письма в правительство. Мол, так и так, «разлагается картофель на полях», дайте добро на 150 тысяч «агрономов» из страны дыни Торпеда и тюбетеек.

Затем ситуация немного стабилизировалась, «агрономы» приехали. Но грянул ЦБ РФ с его плавающим курсом сто рублей за доллар. И вот СМИ пишут: «Птицефабрика «Синявинская», крупнейший производитель пищевых яиц в России, отменила часть заказов из-за нехватки 25–30% сотрудников в штате. Компания также уведомила торговые сети о риске срыва сроков новых отгрузок. Дефицит персонала на фабрике объяснили оттоком иностранных работников из-за падения курса рубля».

А «Синявинская» – это не мелкий игрок на рынке яиц. Это 5% рынка в натуральном выражении в виде 1, 6 млрд штук в год! Наверняка такие же проблемы испытывают и другие апэкашные гиганты. Сколько всего мигрантов работает в российском АПК, непонятно. Официальных данных, кажется, нет. Судя по официальной информации, в том самом 2020-м пандемийном году Минсельхоз оценивал нехватку иностранных рабочих в 100 тыс. человек. Такие данные озвучивались на нескольких совещаниях.

На фоне семи миллионов человек, которые, по данным Росстата, заняты в сельском хозяйстве, сто тысяч выглядят не ужасным несчастьем. Но цифры лукавы. Для сезонных работ – посадки, прополки, уборки урожая, по оценкам экспертов, требуется привлекать до 500 тыс. сезонных рабочих. А это, согласитесь, иной коленкор.

По исследованиям рекрутинговых агентств, сфера сельского хозяйства находится среди самых дефицитных на рынке труда: количество вакансий за первую половину этого года увеличилось на 50%. И это связано не с расширением бизнеса, а с уходом профессиональных кадров. В январе – мае 2021 г. искали 1100 агрономов, а за этот период года текущего было уже открыто более двух тысяч вакансий по этой специальности. При средней предлагаемой зарплате около 70 тыс. рублей, что в переводе примерно 700 долларов, и рабочем дне с 4–5 утра до отбоя, это неудивительно. Да и остальные зарплаты не сильно отличаются: технолог – 68 тыс., зоотехник – 65, механик – 61 тыс. рублей. Минус налоги, минус коммуналка, которая на селе отнюдь не дешёвая. Вот и бежит народ. Бежит, несмотря на все программы и бодрые рапорта о надоях и удоях. И как остановить этот бег, пока никто не знает.

Светлое завтра

Несмотря на все перечисленные выше проблемы, вопреки всем трудностям и мужественно преодолевая лишения, в нынешнем сельхозгоду российские аграрии готовы на стахановские рекорды. Даже враги это признают. Международный совет по зерну (МСЗ) в августовском обзоре повысил прогноз экспорта пшеницы из России до 46, 6 млн тонн. Следующий игрок – старушка Европа безнадёжно отстала со своим прогнозом в 36, 2 млн тонн.

Оценка экспорта всех видов зерна из России повышена до 56, 6 млн против ЕС с его 50, 2 миллиона. А всего в мире соберут зерновых в районе 2 294, 1 млн т, в том числе 784, 1 млн т пшеницы.

Российские эксперты, в частности профильная компания «ПроЗерно», оценивают урожай зерновых в 140 млн т зерна, что станет вторым после рекордного 2022 года. В частности, пшеницы в 90, 7 млн т, в том числе 62, 1 млн озимой. Экспорт зерновых и зернобобовых культур, включая их поставки в страны ЕАЭС, предрекают в 64, 2 млн т, в том числе 50, 5 пшеницы, 5, 4 ячменя, 5, 6 кукурузы.

Вопрос в том, выдержит ли страна второй рекордный урожайный год подряд?