75% популярных в России колбасных изделий на поверку оказались фальсификатом.
На основе проведенных исследований 33 наименований варёно-копчёных и полукопчёных колбас популярных в стране марок и были сделаны эти выводы, сообщает РСН со ссылкой на "Росконтроль".
25 из них вообще не соответствуют требованиям качества.
Практически в каждом образце обнаружены нарушения.
Во время исследования Союза потребителей гистологическую экспертизу не прошло 2/3 образцов: в них нашли дешёвые заменители говядины и свинины (соевый и коллагеновый белок, мясо птицы механической обвалки, шкура животных), крахмал, целлюлоза, влагоудерживающие агенты (каррагинан), не заявленные в составе. Перечисленные добавки снижают пищевую ценность продукции и удешевляют её себестоимость.
Среди них продукция таких брендов, как «Ремит», «Черкизовский», «Мясницкий ряд», «Мортадель», «Дымов» и другие.