В России рестораторы тратят примерно 10% выручки на взятки. Президент Федерации рестораторов и отельеров РФ Игорь Бухаров в кулуарах VI Гайдаровского форума сообщил, что рестораторы за красивыми словами типа административной ренты пытаются спрятать обыкновенную коррупцию.
"Я думаю, 10% все на это закладывают. Это большие деньги, серьёзные деньги", - сказал Бухаров в интервью РСН.
Он считает, что в сегодняшней ситуации ещё больше будет проблем, потому что ситуация, связанная с тем, как чувствуeт себя бизнес, находится не в равновесии, на грани.
Как отметил президент Федерации рестораторов и отельеров РФ, простор для коррупции в России даёт размытость принятых законодательных инициатив и законов, причём некоторые инициативы ведомств в сложившихся условиях идут вразрез с заявлениями экономического блока правительства, а также главы государства.