Примерно 30% произведенных в России овощей и 55% фруктов и ягод до потребителя не добираются из-за несовершенства оптово-распределительной системы, уверяет заместитель министра сельского хозяйства Дмитрий Юрьев.
"Это, - объяснил он журналистам, - вопрос логистики и хранения".
А поскольку, примерно 30% (затрат) падают на розничные сети, они вкладывают эти потери в конечную цену.
Решить проблему позволит создание современных овощных и плодовых хранилищ и развитие логистического кластера, уверен Юрьев: "Это позволит создать эффективные каналы сбыта, снизить потери сельхозпродукции, обеспечить конкурентные цены и повысить рентабельность сельскохозяйственного производства".