Можно ли его посадить в средней полосе? Конечно, посадить можно. Но высокое 20-метровое дерево из него не вырастет, не дождетесь, и до 400 лет подмосковный орех не доживет. Однако собирать урожаи грецких орехов в подмосковном саду вполне реально. Вот об этом и поговорим.
Грецкий орех - южанин, но достоинства его столь велики, что садоводы давно пытаются продвинуть это растение севернее исконных мест произрастания. Успехи есть. Его уже спокойно разводят даже в Белгородской и Воронежской областях. Есть опыт выращивания и в Подмосковье.
Сложность «осеверения» грецкого ореха даже не в создании морозостойких деревьев. Сейчас есть сорта, которые и минус 30 выдерживают. Главное, чтобы время цветения не попадало под весенние заморозки. Особенно от этого страдают мужские цветки, распускающиеся раньше женских.
Настойчивые селекционеры и дотошные садоводы-экспериментаторы поработали на славу и вывели сорт «зело северного лакомого плода». Сегодня в семейных садах средней полосы выращивают два сорта грецкого ореха - «Идеал» и «Осипов».
Среднеполосный грецкий орех выращивается в кустовой форме. Биология растения такова - плодоносят молодые приросты. Гибкие побеги рекомендуется пригибать на зиму (как малину). И поэтому цветочные почки прекрасно перезимовывают под снегом. Некоторые садоводы не ленятся укрыть весной цветущий ореховый куст от возвратных заморозков. А в итоге - всегда с урожаем.
Есть еще одна хитрость. Мужские цветки, «сережки», соберите, посушите и положите в марлевый (в два слоя) мешочек. А когда с опозданием начнут цвести женские цветки, проведите искусственное опыление своего ореха - потрясите мешочком над кустом. Если этого не сделать, то неопыленные завязи осыпятся.
Идеал оправдывает свое название. Заботы требуют только молоденькие растения 1-2 лет. Кстати, саженцы приобретайте в проверенных питомниках. Плодоносить кустик начинает рано, иногда даже на второй год. Трехлетнее растение уже сформировало мощную корневую систему. Ни поливать, ни удобрять орех уже не нужно. Следите, чтобы древесина успела вызреть к осени и растение заложило репродуктивные почки. Для этого сильные отрастающие побеги начинайте пригибать к земле в середине лета.
Кусты прекрасно стригутся. Не давайте им вырастать выше 2 метров. Обрезайте ранней весной, постоянно омолаживая растение. 4-5-летние побеги вырезайте на пень.
Вот таким образом можно в Подмосковье вырастить грецкие орехи. А как же большое семейное дерево? И его вырастим! Есть достойная альтернатива -орех маньчжурский. Он вырастет большим крупным деревом, доживет до 300 лет, да и орехи у него красивые. И когда-нибудь потом ваши благодарные потомки, отдыхая в тени этого гиганта, регулярно будут поминать добрым словом своего инициативного предка. И грецкие орешки с кустиков трескать...
Пользительный аргумент
Всего 400 г ядер орехов обеспечивают суточную потребность человека в еде. Килограмм ядер дает 8000-8500 калорий. Это калорийнее жирной свинины в 1,5 раза, меда - в 2,5, рыбы - в 7-8, молока и картофеля - в 10 раз.
В народной медицине используются все части ореха - плоды, листья, ветви, кора. В недозрелых плодах витамина С в 40-50 раз больше, чем в лимоне. Состав ядер орехов близок к материнскому молоку. В них содержится 70-80% жиров, 12-30% белка и углеводов, «букет» микроэлементов и витаминов и вся группа витамина В. На Кавказе растертыми орехами (ореховое молочко) издавна вскармливали потерявших мать младенцев.
Ирина ИСАЕВА, доктор сельскохозяйственных наук