У меня огородик небольшой. Картошки сажаю мало, 50 клубней, не более. В этом сезоне урожай картофеля отличный. Подкапываю – чудо! Крупная, рассыпчатая, вкусная. Хочу часть сохранить на семена. Как и где хранить семенной картофель зимой? Виктор Абрамов, Рязань
Сентябрь – время картофельной страды, уборки любимого народного овоща. Каждый дачник сажает немного картошки, хоть десяток кустиков. Своя картошка всегда несравнимо вкуснее любой магазинной. Как и когда правильно убрать свой экологически чистый урожай? Как грамотно отобрать на семена лучшие клубни и сохранить до весны? Несложно, было бы желание…
Действительно, картофель в этом году уродился на славу. Можно начинать убирать урожай, и многие садоводы уже едят свою картошку сортов ранних и средних сроков созревания. Для 100%-ного сохранения урожая и хорошей лежкости семенных клубней нужно грамотно выкапывать клубни.
Если у вас поздние сорта, то сейчас самое время обрезать ботву на уровне земли и оставить клубни в почве на 1–2 недели. Затем в сухую погоду берите вилы и выкапывайте, ставя вилы строго вертикально. Клубни каждого куста складывайте в отдельную кучку. Только таким способом вы сможете провести сравнительный анализ лучших кустов и отобрать нужные клубни на семена.
Итак, семенные клубни выбирайте из наиболее урожайных кустов. Лучшие кусты – стандартные, на которых уродилось 10–15 клубней разного размера и из них не менее 4–5 штук крупных. Если на кусте 20–30 мелких одинаковых клубней – отбраковывайте. Из таких семян и в дальнейшем будет вырастать мелочь.
Отбирайте ровные, без повреждений, клубни весом примерно 100 граммов. Обычно советуют оставлять для посадки клубни помельче, 70–80 граммов, но за зиму клубень подсохнет, вес уменьшится. Внешне оптимальная картофелина должна быть размером с гусиное яйцо.
Если картофелин нужного размера маловато, то отберите самые крупные экземпляры. Перед посадкой порежете их пополам.
Не оставляйте мелочь. Не совершайте такую ошибку. Это приводит к потере качества и вырождению сорта.
Отобранные клубни можно аккуратно промыть в воде. Затем положите их на пару недель на светлое место, периодически переворачивая. Через некоторое время клубни позеленеют – значит, в мякоти образовался соланин. Для еды такие клубни непригодны, отравления соланином очень опасны. А для хранения – то, что надо. Соланин повышает иммунитет корнеплода, принципиально повышается и лежкость. Мышевидные грызуны такую картошку не едят, возбудители болезней не цепляются.
Хранить семенные клубни лучше всего в погребе вместе с другими корнеплодами, но в отдельной коробке или ящике. В городской квартире – на утепленном балконе. Если вы выращиваете картофель на даче по интенсивной технологии, то вам потребуется не более 50 клубней. А такое количество всегда можно разместить для хранения в холодильнике. Положите клубни в картонную коробку и разместите в отделении для овощей. Не пожалейте для нее места, своя картошка всегда лучшая!
Диета для картошки
Интересно, почему картофель удался в этом году? Ведь лето было жаркое, и даже засуха наблюдалась. Все так, однако суммарные погодные условия оказались благоприятными. Почва весной быстро прогрелась, не успев остыть и сильно промерзнуть за зиму. И тепла, и влаги оказалось достаточно. А самое главное – в этом году дождливые периоды приходились на те фазы развития картофеля, в которые влага наиболее необходима. Картошка провела это лето, как «в санатории», с трехразовым сбалансированным питанием, то есть поливом в нужное время. Если учесть опыт нынешнего лета, то всегда можно быть с урожаем.
Во-первых, полив необходим в период появления первых ростков (до 10 см). При хороших дождях картофель быстро идет в рост.
Во-вторых, влага нужна перед цветением. Если при этом оборвать бутоны, то урожай будет отменный.
И в-третьих, дождей нужно ждать через 2–3 недели после цветения. В этот период происходит активное нарастание массы клубней и отток питательных веществ из вершков в корешки.
Селекционный аргумент
Если у вас имеется достаточно места для хранения картофеля, то советуем приобрести сейчас, осенью, семенные клубни разных сортов. Сортовое разнообразие сегодня огромное, различаются сорта по срокам созревания, по количеству крахмала (от 9 до 23%), по цвету мякоти (встречаются густо желтые, богатые каротином) и пр. Однако не забывайте – каждый сорт приспособлен к конкретным почвам и микроклимату. Поэтому покупайте, экспериментируйте, сравнивайте и таким путем подберете для своего огорода лучшие сорта. Удачи.