Средиземноморская диета признана Всемирным достоянием человечества
18 ноября 2010, 12:03 [ «Аргументы Недели» ]
Средиземноморская диета признана Всемирным достоянием человечества по спискам ЮНЕСКО. Одним из блюд-символов средиземноморской диеты является порция спагетти с помидорами и базиликом.
Специалисты отмечают, что основу этой диеты» составляют свежие овощи и фрукты, сыры, молочные продукты и натуральное оливковое масло. Этот знаменитый кулинарный бренд был представлен совместно четырьмя странами - Италией, Испанией, Грецией и Марокко - на межправительственной выездной сессии ЮНЕСКО в Найроби. Решение о высоком признании здоровой средиземноморской кухни было принято на конференции единогласно. Эксперты ЮНЕСКО считают, что средиземноморская диета является залогом здоровья и долголетия человека. По данным французских СМИ, французская кухня также внесена в список Всемирного нематериального культурного наследия человечества. В ЮНЕСКО сочли, что французские традиции приготовления и приема пищи, а также сопутствующие обычаи, представляют собой исключительный культурный феномен и достойны включения в список Всемирного наследия человечества.