Минсельхоз принимает меры для стабилизации цен на овощи

Российские потребители столкнулись с беспрецедентным подорожанием основных овощей - за год цены на лук и капусту взлетели на 60-90%. Такая ситуация сложилась из-за рокового стечения обстоятельств: неурожайного года, роста себестоимости и структурных проблем в сельском хозяйстве.

Корни проблемы уходят в прошлый сельскохозяйственный сезон. Аграрии собрали на 5,6% меньше капусты и на 0,7% меньше лука, чем обычно. Особенно пострадал Волгоградский регион, где засуха погубила значительную часть урожая. Но даже собранные овощи часто не соответствовали товарным стандартам - было много мелкого, некондиционного лука.

Ситуацию усугубляет рост производственных затрат. Фермеры отмечают резкое подорожание удобрений и средств защиты растений. При этом розничные сети, пытаясь сдержать цены, вынуждены продавать лук и капусту себе в убыток - на 5-13% ниже закупочной стоимости.

Первые признаки стабилизации могут появиться уже в ближайшие месяцы. Минсельхоз сообщает о расширении посевных площадей и модернизации овощехранилищ. Кроме того, на рынок активно поступает импортная продукция. Однако полностью ситуация нормализуется только после сбора нового урожая, который начнёт поступать в продажу в июле.

Несмотря на резкий рост цен, спрос на эти базовые продукты практически не снизился. По данным маркетинговых исследований, россияне продолжают покупать лук и капусту почти в тех же объёмах, что и раньше. Эти овощи остаются незаменимыми в национальной кухне, и потребители вынуждены мириться с их подорожанием.