//Новости партнеров

//НАШИ ПАРТНЕРЫ

наши партнеры

//Новости marketgid

//новости 24СМИ

//Поп-новости

//Новости news.net.finam.ru

//Сад и огород

//самое читаемое

//Общество

Ржаные вареники

Лучшие рецепты национальной кухни

№ 7(498) от 26.02.16 [ «Аргументы Недели » ]

Ржаные вареники

Шорцы – малочисленный народ юго-запада Сибири – считают, если девушка не умеет лепить пельмени, она никогда не выйдет замуж, потому с малых лет учат представительниц слабого пола лепить их на скорость.

Шорские пельмени – из-за цвета и формы их ещё ржаными варениками называют – традиционно добавляются кедровые орехи, дабы задобрить духов плодородия. Если накануне весны вам тоже захочется наладить отношения с духами, ну или просто накормить близких необычным блюдом, то рецепт его очень прост.

Муку (лучше ржаную) просеять горкой, сделать углубление, вылить яйцо, добавить воду, замесить крутое тесто, накрыть салфеткой и оставить «отдохнуть» на полчаса. Тем временем занимаемся фаршем: мясо и жир нарубить сечкой, но можно воспользоваться и мясорубкой, добавить соль, перец, измельчённый лук, кедровые орехи, тщательно вымесить. Тесто раскатываем, стаканом нарезаем кружки, кладём в каждый чайную ложку фарша, заворачиваем полумесяцем, защипываем край. Варим в кипящей воде, разведённой наполовину молоком или сливками.

Нужно: Для теста – 2 стакана муки, 1 яйцо, 3/4 стакана воды, соль по вкусу; для фарша – 700 г говядины, 200 г нутряного жира, 1 стакан очищенных кедровых орехов, 2–3 луковицы, соль и перец по вкусу.

Ловчев о футболе эпохи Абрамовича

Понравилась публикация? Поддержите издание!

5 руб. [ Сказать спасибо ] 25 руб. [ Получить свежий номер на почту ] 490 руб. [ Получить годовую подписку ]

*Получай яркий, цветной оригинал газеты в формате PDF на свой электронный адрес

Оставайтесь с нами. Добавьте нас в "Мои источники" в Яндекс Новостях и мы позаботимся о том, чтобы вы читали только интересный и проверенный контент

Добавить в «Мои Источники» в Яндекс Новостях

Обсудить наши публикации можно здесь:

?>

//Новости Гнездо.ру

Загрузка...

//Новости ADWILE

//Новости МирТесен



//Новости партнеров


//Новости партнеров

//Новости ADWILE

//Новости advert.mirtesen.ru

//Читайте также

//Новости Redtram

//Новости СМИ2

//Новости Lentainform.com

Загрузка...

//Мы в соцсетях

Загрузка...
//Наши партнеры