Как фестиваль «Пир на весь мир» все законы географии нарушил15.07.22
В Воронежской области на минувших выходных прошёл фестиваль национальных кухонь «Пир на весь мир». 13 команд соревновались за внимание членов жюри и зрителей, то есть, простите, едоков. Забегая вперёд, поясню, что победила, конечно, дружба – поди, попробуй определись, что вкуснее шулюм, плов или крюшон. В общем, без наград не остался никто. Особенно посетители фестиваля – не думаю, что кому-то в этот день удалось уйти из парка голодным.
Полевые кухни: что такое «переносной очаг» Турчановича09.05.22
«Война войной, а обед по расписанию». Эту пословицу знают все. Но не все задумываются о том, как именно появилась военно-полевая кухня для солдат. Первые полевые кухни возникли ещё в Германской империи. В 1892 году немецкий инженер Рудольф получил патент на изобретение Feldkocherd, что означало «полевую плиту». У неё имелось два котла: один предназначался для готовки, другой – для кофе. В кайзеровской армии 1890-х уже вовсю использовали Feldkocherd. В Россию нечто подобное пришло несколько позже.
Уникальные рецепты южноуральцев соберут в одну книгу21.01.22
В Челябинской области реализуют проект «Блюда от верблюда или Какой на вкус Южный Урал?».
Поедание устриц – это особое искусство11.01.21
Самым изысканным блюдом является сырая, живая устрица. Прежде чем есть устрицу живой, стоит убедиться, что она таковой является. Сначала давайте посмотрим на дату, указанную на упаковке. Устрица живет не более месяца с момента ее извлечения из воды, при соблюдении всех правил хранения и транспортировки. Свежесть ее можно легко определить по запаху.
Все об устрицах, тех, кто их выращивает, поставляет, готовит к употреблению и ест10.01.21
Знатоков устрицы привлекают своими вкусовыми качествами и не только. Считается, что этот деликатес является афродизиаком, кроме того, в нем содержится множество необходимых человеку минералов и питательных веществ.
Украина мечтает «приватизировать» борщ15.12.20
В России мало кто обращает внимание на то, что Незалежная развернула в мире настоящую информационную кампанию с целью признания борща украинским национальным достоянием. Мол, злобные москали решили присвоить борщ себе, после того как в «Твиттере» российского МИДа появилось сообщение, что это блюдо очень любят в нашей стране и борщ является символом национальной кухни России.
На острове Русский организовали полевые кухни23.11.20
В Приморье полевую кухню развернули на острове Русский во Владивостоке. Остров оказался отрезанными после закрытия моста из-за обледенения вант после ледяного дождя. Всем желающим раздают гречневую кашу с тушенкой.
Мария Захарова: На российских кухнях вновь обсуждают политику01.09.18
Официальный представитель МИД РФ Мария Захарова отметила, что обсуждение внешней политики на кухне снова вошло в традицию у россиян. Десять лет назад россияне предпочитали обсуждать цены, зарплаты, выставки, сериалы.
Спасатели развернули у храма Христа Спасителя полевые кухни для верующих24.05.17
В пресс-службе ГУ МЧС столицы сообщили, что у храма Христа Спасителя развернули полевые кухни для паломников. Здесь верующие, которые приходят поклониться святыне, могут бесплатно отдохнуть и выпить горячий чай.
МЧС борется с морозом: разворачивает полевые кухни03.01.17
В Московской области в ближайшее время температура существенно снизится, ранее «АН-онлайн» об этом писали. Глава МЧС Владимир Пучков распорядился доставить к местам массовых гуляний полевые кухни.
В Москве прошел фестиваль паназиатской кухни с французским шеф-поваром (ФОТО)24.02.14
В ресторане Buddha-Bar Moscow завершаются фестиваль паназиатской кухни, организованной Open Kitchen и гастроли французского шеф-повара Buddha-Bar Monte-Carlo Эрика Гиймо, который представил специально разработанное меню.
Рёбрышки с имбирём по-корейски15.05.13
Корейцы живут во всех регионах России, но наиболее часто представителей этого народа можно встретить на Дальнем Востоке. Промозглый климат учит ценить хорошую погоду! А в тёплый весенний день нет ничего лучше импровизированного пикника.
Пейте, дети, молоко – будете здоровы30.01.13
В сентябре-ноябре сразу в нескольких российских городах вспыхнули волнения, связанные со слухами о закрытии или реорганизации детских молочных кухонь, обеспечивающих питанием детей в возрасте до двух-трёх лет.
Ремонт кухни раз в 500 лет: можно найти авторов календаря майя15.09.12
Житель гватемальской деревни Чахуль затеял ремонт кухни, и внезапно обнаружил на стене собственного дома редкие фрески майя. Не очень часто, видимо, семья делала на кухне ремонт – зато археологи просто счастливы.
«Кухня моей кухни» Кулинарная автобиография Эльмиры Меджитовой13.09.12
Любимый многими российскими хозяйками автор кулинарных книг Эльмира Меджитова приглашает всех желающих на увлекательную экскурсию по своей жизни, в которой главная роль отведена волшебному миру кулинарии.
Книга: «Рецепты грузинской кухни, которые вы любите»16.08.12
Чриантели, сациви, мцвади, эларджи… уже в названиях этих блюд слышится стройное грузинское многоголосье. Грузинская кухня всегда была нам близка – она предназначена для неторопливых застолий и задушевных тостов.
Спетя пирадзини: латышские пирожки со шпиком15.08.12
Конечно, прежде всего, латыши благоволят рыбе. Национальная кухня этого прибалтийского народа изобилует блюдами из сельди, кильки и салаки. Из мяса латвийская рецептура предпочитает свинину. Причём чаще копчёную или солёную.
Рейтинг самых вкусных уличных кухонь мира11.08.12
В рейтинг самых вкусных уличных кухонь мира вошли кухни Бангкока, Сингапура, Пинанга, Марракеша, Палермо, Хошимина, Стамбула, Мехико, Брюсселя и Белиза. В Стамбуле особо отмечают местные симит и шиш-кебаб.
В Москве впервые состоится Фестиваль чешской кухни30.05.12
Мероприятие начнется 21 июня в парке Сокольники и продлится до 1 июля 2012 г. Главное гастрономическое событие лета проводится при официальной поддержке правительства Москвы и мэрии Праги и обещает собрать более 50 тыс. участников.
Умер один из пострадавших при взрыве в петербургском ресторане "Харбин"06.03.12
Скончался шеф-повар петербургского ресторана "Харбин", пострадавший при взрыве газа. Он умер от полученных травм. Еще пятеро пострадавших при взрыве и пожаре в ресторане находятся в тяжелом состоянии.
Турлиеттер15.02.12
Кочевой быт казахов предполагал сытные и несложные в приготовлении блюда. Безусловно, эта национальная кухня изобилует мясными вариациями. Чаще всего казахский способ приготовления предполагает отваривание больших кусков мяса.
О гастрономических маршрутах Греции узнают в российских регионах09.02.12
В февральские морозы ароматы греческих блюд станут ощутимы в Санкт-Петербурге, Екатеринбурге, Казани и Нижнем Новгороде.
Медведев признался, что любит итальянскую кухню20.10.11
Президенту России Дмитрию Медведеву понравилась идея открыть в Москве Дом татарской кухни. Реализовать проект планирует московская студентка родом из Башкирии. Сам Медведев признался, что любит итальянскую кухню.
Лера Кудрявцева выведывает секреты отечественных звёзд11.10.11
Лера Кудрявцева с соведущим Денисом Морозовым выведывает секреты отечественных звёзд на кулинарном шоу-розыгрыше "Секрет кухни" на Муз-ТВ. Лера для этого даже записалась на поварские курсы.
Медовые пышки10.08.11
Оладьи – вот уж, действительно интернациональное блюдо! Русские, украинцы, белорусы, татары, казахи, литовцы, евреи, чуваши делают их из гречневой, пшеничной муки, картофеля, гороха, тыквы или кабачка.
Рецепт недели: фалафель08.07.11
Фалафель - блюдо израильской кухни. Но известны также ливанский и палестинский фалафель, которые готовятся из смеси разных бобовых, отчего закуска становится еще ароматнее. Подают фалафель с теплой питой, овощными салатами, хумусом, оливками и тахинным соусом.
С кухней по жизни29.06.11
Россия в докризисный период производила 0,4% от общемирового объема мебели. Сейчас еще меньше. На внутреннем рынке 2/3– импорт. Лидер – США, 20% мирового производства. Японская очень дорогая.
Русские расстегаи15.06.11
Пожалуй, такого разнообразия пирогов, как в русской кухне, нет ни у одного другого народа. Пышные, румяные – их пекут и жарят из дрожжевого, пресного, сдобного или слоеного теста.
Мордовская каша из полбы04.05.11
Нынче в России полбу – забытую прародительницу пшеницы – с трудом можно найти только в отделах «здоровой пищи». А вот в Индии, Турции и Иране из нее готовят гарниры к мясным и рыбным блюдам.
Коман мелна01.12.10
Говорят, что основательность во всем – одна из черт настоящего марийца. Национальная кухня народа этот факт подтверждает. Даже блины у марийцев трехслойные! Как готовить марийские блины?
Сациви из баклажан11.08.10
Мало кто знает, что сациви – это прежде всего ореховый соус, который и дает название всему блюду. Отличительной чертой соуса является использование в нем в большом количестве измельченных грецких орехов.
Помидоры с брынзой04.08.10
С помидоров срезать верхушку, удалить мякоть. Приготовить фарш: смешать брынзу с обжаренной мякотью помидоров, сливочным маслом, мелко нарубленным пассированным луком, взбитым яйцом и зеленью петрушки.
Клади картошку в окрошку!28.07.10
Чалоп, мацнабрдош, дограмач, ботвинья, холодник, окрошка – холодные супы – привилегия только летнего застолья. А уж что крошить и чем заливать, каждый народ решает по-своему.
Сацебели07.07.10
Современная кухня просто немыслима без соусов! А в какую из кулинарных книг заглянуть, чтобы приготовить такую подливу (соус от фр. sauce — «подливка»), чтобы гости потом долго вспоминали ваш стол?
Путин: Россия не «утаскивает с кухни» технологии (ВИДЕО)30.06.10
Премьер-министр РФ Владимир Путин на первом международном форума «Технологии в машиностроении-2010», стартовавшем накануне в подмосковном Жуковском, раскрыл коммерческую тайну, заявил о готовности отменить визы со странами Евросоюза и пообещал, что Россия не будет «таскать технологии с кухни».
Морковный имберлах05.05.10
Национальная еврейская кухня не только одна из самых древних. Ее блюда при относительной простоте приготовления обладают отменным вкусом. Чего стоит одна только «Селедка под шубой»...
Средиземноморская диета увеличит продолжительность вашей жизни04.07.09
Американские терапевты выяснили, что составив рацион из большого количества овощей, фруктов, орехов, бобовых и оливкового масла, а также проявив умеренность при употреблении алкоголя можно продлить жизнь.
